A base desse macarrão é feita à partir da abobrinha e fica uma delícia além de ser muito fácil de fazer!

MACARRÃO DE LEGUMES

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes

• 1 cenoura

• 2 tomates italianos

• 1 dente de alho

• ½ cebola pequena

• Azeite

• Sal, pimenta e orégano

• Manjericão fresco

• 1 pau de canela pequeno

Precisa de: Cortador de legumes ou descascador e um ralador.

Modo de preparo

1. Corte a cebola em cubinhos e o alho bem picadinho e reserve;
   
   
2. Rale um tomate em um ralador comum de cozinha e o outro corte em cubinhos;
   
   
3. Aqueça o azeite, doure a cebola e em seguida, metade do alho picado;
   
   
4. Acrescente o tomate ralado e picado;
   
   
5. Misture, tempere com sal, orégano e pimenta a gosto;
   
   
6. Coloque o pau de canela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 5/7 minutos.
   
   
7. Com a ajuda de um cortador de legumes faça o macarrão de abobrinha cortando delicadamente, até que apareçam as sementes (não utilize o restante, pois ficará muito mole);
   
   
8. Reserve;
   
   
9. Faça o mesmo com a cenoura e reserve;
   
   
10. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o restante do alho;
    
    
11. Coloque primeiro apenas a cenoura, refogue até que comece a ficar al dente;
    
    
12. Desligue o fogo a adicione a abobrinha. Misture delicadamente;
    
    
13. Arrume em um prato, coloque o molho de tomate e decore com manjericão fresco.

Agora é só convidar os amigos para saborear essa receita muito saborosa e com baixas calorias.

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