LASANHA DE BERINJELA

LASANHA DE BERINJELA

Essa receita de lasanha de beringela se tornou uma das queridinhas entre as mulheres que aderiram uma dieta LOW CARB.

INGREDIENTES:

  • 2 berinjelas médias,
    descascadas e cortadas em
    fatias finas,
  • 2 tomates grandes, sem
    pele, cortados em rodelas
    finas,
  • 2 tomates sem pele e sem
    sementes, picadinhos,
  • 1/2 cebola média ralada,
  • 1 colher(chá) de manjericão,
  • 1 colher(café) de orégano,
  • 1 colher(sopa) de óleo de
    girassol,
  • 100g de ricota amassadinha,
  • 4 colheres (sopa) de queijo
    parmesão ralado,
  • Sal a gosto.

LASANHA DE BERINJELA

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque 1/2 colher (sopa) de óleo
    em uma frigideira antiaderente.

  2. Frite as fatias de berinjela e vá
    colocando-as num refratário
    untado.

  3. Coloque uma camada de
    berinjelas, uma de ricota, uma de
    tomate cortado em rodelas,
    seguindo outra de berinjela até
    terminar, de preferência com a
    camada de berinjelas.

  4. Faça um molho refogando a cebola,
    o tomate as ervas e os temperos.

  5. Se necessário, acrescente um
    pouco de água.

  6. Despeje o molho por cima da
    lasanha e polvilhe com queijo
    ralado.

  7. Leve ao forno por 15
    minutos.

Esta pronto, sirva e coma sem culpa essa Receita Low Carb sensacional.


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