Que tal dar uma cara nova para sua fiel companheira batata-doce?

Então, a dica que você vai ver hoje é transformá-la em um incrível escondidinho: um delicioso prato que pode, inclusive, ser congelado!

Essa receita também é uma excelente opção para um jantar com o parceiro (a) ou amigos e até mesmo para o seu almoço.

Para rechear a batata, você pode utilizar qualquer carne magra — NESSA RECEITA, optamos pela proteína bovina, mas é possível usar peito de frango, peixes e muito mais de acordo com a sua criatividade.

Ingredientes

• 1 xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos (pode ser maminha, filé mignon, patinho, coxão mole e coxão duro);

• 1 batata-doce cozida (não é necessário retirar a casca);

• 3 rodelas de cebola;

• 2 rodelas de tomate;

• 1 clara de ovo;

• queijo ralado a gosto;
  azeite.

Modo de preparo

• Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite;

• Adicione a carne e deixe cozinhar;

• Reserve;

• Misture a batata com a clara de ovo e, com a ajuda de um garfo, esmague até obter a textura de um purê;

• Em uma travessa, coloque uma camada de batata, despeje a carne já cozida por cima e cubra novamente com o purê;

• Adicione um pouco de queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Para deixar o prato ainda mais saudável, sirva-o com uma salada de folhas verdes escuras (Colve, rúcula, agrião, acelga etc.), cenoura, beterraba e pepino.

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