Essa receita é bem fácil de fazer e você vai aprender uma nova opção de salada para incrementar sua rotina alimentar saudável confira os ingredientes e modo de preparo logo abaixo!

As folhas de beterraba possuem fibras, fósforo, zinco, magnésio, potássio, cobre, manganês, cálcio, ferro, vitamina A, vitamina B6, vitamina C e vitamina K.

Fonte de antioxidantes

O fato dela ser recheada de antioxidantes traz muitos benefícios da folha de beterraba para a saúde.

Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, os antioxidantes bloqueiam parte dos danos causados pelos radicais livres, substâncias conhecidas por danificar o DNA. A instituição informou ainda que o acúmulo de radicais livres no organismo ao longo do tempo contribui com o processo de envelhecimento e com o desenvolvimento de problemas de saúde como câncer, artrite e doença no coração.

INGREDIENTES

• Um maço de coentro,

• Um Maço de Salsinha,

• Um maço de Hortelã,

• Alguns pés de brotos variados (broto de beterraba, mini-rúcula, etc..),

• Um maço de folhas de beterraba,

• Azeite de oliva,

• ½ Limão siciliano OU 1 Colher de vinagre de maçã,

• Sal e pimenta do reino à gosto.

MODO DE PREPARO

1. Corte as folhas de beterraba em pedaços,
   
   
2. Separe as folhas dos caules do coentro, salsinha e hortelã,
   
   
3. Misture tudo com os Brotos,
   
   
4. Tempere com sal, Pimenta do reino, azeite de oliva e o suco de meio limão siciliano.

Sua salada esta pronta para a refeição, pode comer à vontade porque é realmente uma delícia.

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