"Bolo de banana sem açúcar e sem glúten"

Ingredientes

4 unidades de banana caturra bem madura
1/2 xícara de uva passa preta
3 unidades de Ovo
1/3 xícara de chá de óleo
1/3 xícara de chá de aveia em flocos (no caso de optar por uma preparação sem glúten, já há no mercado a aveia sem glúten)
1 xícara de chá de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de chá de nozes e amêndoas grosseiramente quebradas"

Modo de preparo

Unte e enfarinhe a forma com a farinha de arroz e pré-aqueça o forno em 180 graus C. Bata no liquidificador as bananas, passas, ovos e óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a aveia, farinha, canela, nozes/amêndoas e o fermento. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Asse por 20 minutos em forno 180 graus C."

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